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La bilancia da cucina
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente. Scolarla tenendo da parte ca. 1 dl di acqua di cottura.
Spinaci
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. In una pentola scaldare l'olio. Unire le cipolle e l'aglio e farli appassire per ca. 3 minuti. Togliete la padella dal fuoco, aggiungere gli spinaci un po' alla volta, lasciar appassire e condire.
Salsa alle arachidi
Versare il latte di cocco e il burro di arachidi insieme all'acqua di cottura messa da parte in un misurino graduato ed emulsionare bene. Versare la salsa alle arachidi insieme alla pasta nella padella con gli spinaci e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, spremere il succo della limetta, aggiungerlo e mescolare.
Presentazione
Distribuire la pasta sui piatti e cospargere di arachidi.
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