Blumenkohl-Nuggets

Name: Blumenkohl-Nuggets
Prep time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g gemahlene Mandeln; 100 g Panko; 2 EL Weissmehl; 2 Zweiglein Basilikum; 1 Blumenkohl (ca. 800 g); ½ Gurke; 2 Zweiglein Pfefferminze; wenig Pfeffer; 1 TL Salz; 2 Eier; 1 Becher Halbfettquark

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Utensilien

Schürze
Backpapier
Backblech
Gabel
Ofenhandschuhe
Rüstmesser
Teller
Röstiraffel
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schälchen
Schneidebrett
tiefer Teller
Waage

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Blumenkohl

1 Blumenkohl (ca. 800 g)

Panieren

2 EL Weissmehl

2 Eier

½ TL Salz

wenig Pfeffer

100 g Panko

100 g gemahlene Mandeln

Dip

½ Gurke

2 Zweiglein Basilikum

2 Zweiglein Pfefferminze

1 Becher Halbfettquark (ca. 250 g)

½ TL Salz

wenig Pfeffer

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Blumenkohl

1 Blumenkohl (ca. 800 g)

Vom Blumenkohl den Strunk herausschneiden. Blumenkohl in Röschen teilen.

Panieren

2 EL Weissmehl

2 Eier

½ TL Salz

wenig Pfeffer

100 g Panko

100 g gemahlene Mandeln

Mehl in einen flachen Teller geben, Eier in einem tiefen Teller verklopfen, würzen. Panko und Mandeln auf einem flachen Teller mischen. Blumenkohl portionenweise im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. Dann durch das Ei ziehen, in der Pankomischung wenden. Panade gut andrücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.