Knusper-Müesli-Bananenkuchen

Knusper-Müesli-Bananenkuchen

30 Min. Aktiv
1 Std. 10 Min. Gesamt
336 kcal pro Stück
vegetarisch
Nährwert / Stück: 336 kcal, Fett: 15 g, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiss: 6 g

Jungkoch

Rezepte mit einem Stern sind für die Jungköche geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Kochlöffel
  • Gabel
  • Gummischaber
  • Springform
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Schwingbesen
  • tiefer Teller
  • Waage
  • Gitter

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Rührteig

125 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
2 reife Bananen (ca. 300 g)
3 EL Zitronensaft
175 g Weissmehl
1 TL Backpulver
150 g Knuspermüesli
¾ dl Milch

Knusper-Belag

100 g Knuspermüesli
einige Butterflöckli, kalt
1 EL Zucker

Backen

wenig Puderzucker

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Rührteig

125 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier

Springform mit Backpapier auslegen. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz mit einer Kelle darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.

2 reife Bananen (ca. 300 g)
3 EL Zitronensaft
175 g Weissmehl
1 TL Backpulver
150 g Knuspermüesli
¾ dl Milch

Bananen mit einer Gabel zerdrücken, Zitronensaft darunterrühren, beigeben, mischen. Mehl, Backpulver und Müesli mit der Milch daruntermischen, in die vorbereitete Form füllen.

Knusper-Belag

100 g Knuspermüesli
einige Butterflöckli, kalt
1 EL Zucker

Müesli auf dem Teig verteilen, Butterflöckli darauf verteilen, Zucker darüberstreuen.

Backen

wenig Puderzucker

Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Kuchen auf einem Gitter auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.

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