Cake à la banane et au müesli croustillant

Name: Cake à la banane et au müesli croustillant
Prep time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cc de poudre à lever; un peu de sucre glace; 175 g de farine blanche; 150 g de sucre; 1 cs de sucre; 2 bananes mûres (d'env. 300 g); 250 g de müesli croquant; 1 pincée de sel; 3 cs de jus de citron; 125 g de beurre; quelques noisette de beurre; 4 œufs; ¾ dl de lait

Les recettes avec une étoile sont accessibles aux petits commis, qui se feront un plaisir de touiller, de décorer… et de goûter!

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Ustensiles

Récipient
Cuillère
Fourchette
Spatule en caoutchouc
Moule à charnière
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Fouet
assiette creuse
La balance de cuisine
Grille

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

125 g de beurre ramolli

150 g de sucre

1 pincée de sel

4 œufs

2 bananes mûres (d'env. 300 g)

3 cs de jus de citron

175 g de farine blanche

1 cc de poudre à lever

150 g de müesli croquant

¾ dl de lait

Garniture croustillante

100 g de müesli croquant

quelques noisette de beurre froides

1 cs de sucre

Cuisson

un peu de sucre glace

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation de la pâte

125 g de beurre ramolli

150 g de sucre

1 pincée de sel

4 œufs

Recouvrir le fond du moule à charnière de papier cuisson. Mettre le beurre dans un saladier, ajouter le sucre et le sel et mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter les œufs l'un après l'autre, continuer de mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse.

2 bananes mûres (d'env. 300 g)

3 cs de jus de citron

175 g de farine blanche

1 cc de poudre à lever

150 g de müesli croquant

¾ dl de lait

Ecraser les bananes avec une fourchette, ajouter le jus de citron, verser dans la masse aux œufs et mélanger. Ajouter la farine, la poudre à lever, le müesli et le lait, mélanger, verser dans le moule.

Garniture croustillante

100 g de müesli croquant

quelques noisette de beurre froides

1 cs de sucre

Répartir le müesli et les noisettes de beurre sur la pâte, saupoudrer de sucre.

Cuisson

un peu de sucre glace

Faire cuire env. 40 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir le gâteau du four, le laisser tiédir puis enlever le bord du moule et le laisser refroidir entièrement sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.

Bon à savoir

Conseil:	Remplacer la farine blanche par de la farine bise.

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