Fruchtige Zvieri Brötli

Fruchtige Zvieri Brötli

20 Min. Aktiv
2 Std. 10 Min. Gesamt
223 kcal pro Stück
vegetarisch
Nährwert / Stück: 223 kcal, Fett: 4 g, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiss: 7 g

Chefkoch

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Backpapier
  • Backblech
  • Schüssel
  • Pinsel
  • Messer
  • Messbecher
  • Ofenhandschuhe
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Waage

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

100 g getrocknete Aprikosen
100 g getrocknete Apfelschnitze
500 g Mehrkornmehl
1 TL Salz
½ TL Zucker
50 g Mandeln
½ Würfel Hefe (ca. 20 g)
3 ½ dl Milchwasser (½ Milch / ½ Wasser)
1 EL Milch
1 EL Sesam

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

100 g getrocknete Aprikosen
100 g getrocknete Apfelschnitze
500 g Mehrkornmehl
1 TL Salz
½ TL Zucker
50 g Mandeln
½ Würfel Hefe (ca. 20 g)
3 ½ dl Milchwasser (½ Milch / ½ Wasser)

Aprikosen und Apfelscheiben grob hacken, mit Mehl, Salz, Zucker und Mandeln in einer Schüssel mischen. Milchwasser dazugiessen, Hefe zerbröckeln, daruntermischen, zu einem weichen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Formen

Teig in 12 Portionen teilen, zu runden Brötli formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

1 EL Milch
1 EL Sesam

Mit Milch bestreichen, Sesam darüberstreuen.

Backen

Blech in die Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens schieben. Temperatur sofort auf 200 °C reduzieren, ca. 20 Min. backen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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