Junior Chef
Utensili
carta da forno
Placca
Ciotola
Pennello
Coltello
Bicchiere dosatore
Guanto da forno
Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
La bilancia da cucina
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
Tritare grossolanamente le albicocche e gli spicchi di mele e mescolarli in una ciotola con la farina, il sale, lo zucchero e le mandorle. Versare il latte diluito con l'acqua, unire il lievito sbriciolato e lavorare il tutto fino a ottenere un impasto morbido. Coprirlo e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora e ½ finché avrà raddoppiato il volume.
Dare la forma
Dividere l’impasto in 12 porzioni, formare dei panini tondi e disporli su una placca foderata con carta da forno.
Spennellarli con il latte e guarnirli con il sesamo.
In fonro
Infilare la placca nella parte centrale del forno preriscaldato a 240 °C. Abbassare subito la temperatura a 200 °C e cuocere per ca. 20 min. Sfornare e mettere su una griglia a raffreddare.
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