Junior Chef
Utensilien
Schüssel
Bratpfanne
Messbecher
Ofenfeste Platte
Sparschäler
Teller
Röstiraffel
Bratschaufel
Pürierstab
Esslöffel
Teelöffel
Schwingbesen
Waage
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Ofen auf 60 °C vorheizen, Teller vorwärmen. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken. Milchwasser, Eier und Spinat pürieren, nach und nach unter Rühren mit dem Schwingbesen in die Mulde giessen, weiterrühren, bis der Teig glatt ist. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 15 Min. quellen lassen.
Füllung
Rüebli schälen, mit der Gurke an der Röstiraffel reiben. Von der Petersilie die Blätter abzupfen. Gemüse und Petersilie mit dem Frischkäse verrühren.
Omeletten
Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. 1/4 des Teiges in die Pfanne geben, 3 Bärlauch- oder Basilikumblätter darauflegen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. fest werden lassen, herausnehmen, im Ofen warm stellen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren. Omeletten auf Teller legen, Füllung darauf verteilen, anrichten.
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