Omeletten in Grün

Omeletten in Grün

30 Min. Aktiv
45 Min. Gesamt
343 kcal pro Person
vegetarisch
Nährwert / Person: Fett: 22 g, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiss: 14 g

Junior Chef

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Schüssel
  • Bratpfanne
  • Messbecher
  • Ofenfeste Platte
  • Sparschäler
  • Teller
  • Röstiraffel
  • Bratschaufel
  • Pürierstab
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Schwingbesen
  • Waage

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

100 g Weissmehl
1 ½ TL Salz
2 ½ dl Milchwasser (½ Milch / ½ Wasser)
4 frische Eier
40 g tiefgekühlter gehackter Spinat, aufgetaut

Füllung

1 Rüebli
½ Gurke (ca. 150 g)
½ Bund glattblättrige Petersilie
200 g Frischkäse

Omeletten

Bratbutter zum Backen
12 Blatt Bärlauch oder Basilikum
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

100 g Weissmehl
1 ½ TL Salz
2 ½ dl Milchwasser (½ Milch / ½ Wasser)
4 frische Eier
40 g tiefgekühlter gehackter Spinat, aufgetaut

Ofen auf 60 °C vorheizen, Teller vorwärmen. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken. Milchwasser, Eier und Spinat pürieren, nach und nach unter Rühren mit dem Schwingbesen in die Mulde giessen, weiterrühren, bis der Teig glatt ist. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 15 Min. quellen lassen.

Füllung

1 Rüebli
½ Gurke (ca. 150 g)
½ Bund glattblättrige Petersilie
200 g Frischkäse

Rüebli schälen, mit der Gurke an der Röstiraffel reiben. Von der Petersilie die Blätter abzupfen. Gemüse und Petersilie mit dem Frischkäse verrühren.

Omeletten

Bratbutter zum Backen
12 Blatt Bärlauch oder Basilikum

Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. 1/4 des Teiges in die Pfanne geben, 3 Bärlauch- oder Basilikumblätter darauflegen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. fest werden lassen, herausnehmen, im Ofen warm stellen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren. Omeletten auf Teller legen, Füllung darauf verteilen, anrichten.

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Weitere Vorschläge für dich

20170809_fooby-app-banner-de

FOOBY App: Hol dir deine perfekte Kochhilfe!

Übersichtlicher Schritt-für-Schritt-Kochmodus, ein Timer direkt im Kochmodus, eine erweiterbare Einkaufsliste und die Möglichkeit Rezepte als Weblink zu speichern, machen die kostenlose FOOBY App zu deiner perfekten Einkaufs- und Küchenhilfe.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Das Rezept gefällt dir?

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Der Artikel gefällt dir?

Unter myFooby kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Artikel ganz entfernen?

Möchtest du diesen Artikel wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Das Rezept gefällt dir?

Melde dich mit deinem Supercard-ID-Login an, damit du mit all deinen Geräten auf ein Kochbuch mit deinen Likes zugreifen kannst.

Der Artikel gefällt dir?

Unter myFooby kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.