Gemüsetaschen

Gemüsetaschen

30 Min. Aktiv
55 Min. Gesamt
391 kcal pro Stück
vegetarisch
Nährwert / Stück: 391 kcal, Fett: 28 g, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiss: 8 g

Meisterkoch

Rezepte mit drei Sternen sind für Meisterköche, die mit etwas Unterstützung am Herd und vor dem Ofen stehen.

Utensilien

  • Backblech
  • Pinsel
  • Kochlöffel
  • Gabel
  • Messer
  • Ofenhandschuhe
  • Pfanne
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Schälchen
  • Schneidebrett
  • Waage
  • Gitter

Das brauchts

4 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gemüse

150 g Auberginen
100 g Zucchetti
100 g Cherry-Tomaten

Sauce

Öl zum Braten
150 g Frischkäse mit Kräutern
¼ TL Salz

Gemüsetasche

1 rund ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø)
1 Ei

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Gemüse

150 g Auberginen
100 g Zucchetti
100 g Cherry-Tomaten

Aubergine und Zucchetti in kleine Stücke schneiden. Cherry-Tomaten vierteln.

Sauce

Öl zum Braten
150 g Frischkäse mit Kräutern
¼ TL Salz

Öl in einer Pfanne erwärmen. Gemüse kurz andämpfen, zugedeckt ca. 10 Min. knapp weich köcheln. Frischkäse darunterrühren, salzen.

Gemüsetasche

1 rund ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø)
1 Ei

Teig entrollen, in 4 Stücke schneiden. Das Ei verklopfen, Teig damit bestreichen. Gemüse in die Mitte der Teigstücke verteilen, Kanten zusammenfalten. Ränder gut andrücken. Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen.

Backen

Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.

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