Cremige Landjäger-Spaghetti

Cremige Landjäger-Spaghetti

20 Min. Aktiv
20 Min. Gesamt
981 kcal pro Person
Nährwert / Person: 981 kcal, Fett: 51 g, Kohlenhydrate: 93 g, Eiweiss: 35 g

Meisterkoch

Rezepte mit drei Sternen sind für Meisterköche, die mit etwas Unterstützung am Herd und vor dem Ofen stehen.

Utensilien

  • Brattopf
  • Kochlöffel
  • Messer
  • Messbecher
  • Pfanne
  • Esslöffel
  • Schneidebrett

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Spaghetti

500 g Spaghetti
Salzwasser, siedend

Landjäger

4 Landjäger
1 rote Zwiebel

Sauce

1 EL Olivenöl
2 ½ dl Vollrahm
90 g Rucola
50 g geriebener Parmesan
¾ TL Salz
wenig Pfeffer

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Spaghetti

500 g Spaghetti
Salzwasser, siedend

Spaghetti im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, dabei ca. 1 dl Kochwasser beiseite stellen. Spaghetti zurück in die Pfanne geben, zugedeckt beiseite stellen.

Landjäger

4 Landjäger
1 rote Zwiebel

Landjäger schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel in Streifen schneiden.

Sauce

1 EL Olivenöl
2 ½ dl Vollrahm

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Landjäger und Zwiebeln ca. 1 Min. anbraten. Rahm und beiseite gestelltes Kochwasser dazugiessen, ca. 3 Min. köcheln.

90 g Rucola
50 g geriebener Parmesan
¾ TL Salz
wenig Pfeffer

Rucola grob schneiden, mit dem Käse zur Sauce geben, würzen. Sauce mit den Spaghetti mischen.

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