Spaghetti cremosi ai landjäger

Spaghetti cremosi ai landjäger

20 min. preparazione
20 min. tempo totale
981 kcal per persone
Valori nutrizionali / persone: Grassi: 51 g, Carboidrati: 93 g, Proteine: 35 g

Master Chef

Mentre le ricette con tre stelle sono per gli master chef che, con un aiutino, stanno dietro a fornelli e non hanno paura del forno.

Utensili

  • Rostiera
  • Cucchiaio di legno
  • Coltello
  • Bicchiere dosatore
  • Pentola
  • Cucchiaio / Cucchiai
  • Tagliere

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Spaghetti

500 g spaghetti
acqua salata, bollente

Landjäger

4 landjäger
1 cipolla rossa

Salsa

1 c. olio d'oliva
2 ½ dl panna intera
90 g rucola
50 g parmigiano grattugiato
¾ c.no sale
un po’ di pepe

Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Spaghetti

500 g spaghetti
acqua salata, bollente

Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente, scolarla tenendo da parte ca. 1 dl di acqua di cottura. Rimettere gli spaghetti nella pentola, coprire e mettere da parte.

Landjäger

4 landjäger
1 cipolla rossa

Spellare i landjäger e tagliarli a fettine. Tagliare la cipolla a striscioline.

Salsa

1 c. olio d'oliva
2 ½ dl panna intera

In una padella scaldare l'olio. Rosolare i landjäger con la cipolla per ca. 1 min. Versare la panna e l'acqua di cottura tenuta da parte e far sobbollire per ca. 3 min.

90 g rucola
50 g parmigiano grattugiato
¾ c.no sale
un po’ di pepe

Tagliare grossolanamente la rucola, unirla alla salsa con il formaggio e condire. Mescolare gli spaghetti con la salsa.

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