Himbeer-Milchglace

Himbeer-Milchglace

30 Min. Aktiv
6 Std. 30 Min. Gesamt
218 kcal pro Stück
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Stück: Fett: 16 g, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiss: 2 g

Jungkoch

Rezepte mit einem Stern sind für die Jungköche geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Für 8 Stängelglace-Behälter von je ca. ¾ dl
  • Schüssel
  • Gabel
  • Messbecher
  • Mixer
  • Pfanne
  • Gummischaber
  • Schwingbesen
  • Löffel
  • Küchenwaage

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Milchmasse

2 dl Milch
80 g Zucker
100 g Mascarpone
2 dl Vollrahm

Himbeermasse

150 g Himbeeren
25 g Zucker

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Milchmasse

2 dl Milch
80 g Zucker
100 g Mascarpone

Milch und Zucker in einer Pfanne aufkochen, kochen bis der Zucker geschmolzen ist, Pfanne von der Platte nehmen. Mascarpone darunterrühren, auskühlen.

2 dl Vollrahm

Rahm steif schlagen, unter die Milchmasse ziehen, ergibt ca. 6.5 dl.

Himbeermasse

150 g Himbeeren
25 g Zucker

Himbeeren und Zucker mit der Gabel zerdrücken.

Glace

Milchmasse mit den Himbeeren in die Glacebehälter füllen, ca. 6 Std. oder über Nacht gefrieren.

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