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Commis
Les recettes avec une étoile sont accessibles aux petits commis, qui se feront un plaisir de touiller, de décorer… et de goûter!
Ustensiles
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Masse au lait
Porter le lait à ébullition avec le sucre, laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit fondu puis retirer la casserole du feu. Incorporer le mascarpone, laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly,l'incorporer à la masse au lait (donne env. 6,5 dl).
Framboises
Ecraser les framboise à la fourchette avec le sucre.
Glace
Verser la masse au lait et les framboises dans les moules à glace, les mettre au congélateur pendant env. 6 h ou toute une nuit.
Notre recommandation
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