Poulet-Spinat-Reisgratin

Poulet-Spinat-Reisgratin

30 Min. Aktiv
1 Std. Gesamt
369 kcal pro Person
Nährwert / Person: Fett: 24 g, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiss: 27 g

Meisterkoch

Rezepte mit drei Sternen sind für Meisterköche, die mit etwas Unterstützung am Herd und vor dem Ofen stehen.

Utensilien

  • Kochlöffel
  • Messer
  • Messbecher
  • ofenfeste Form (ca. 3 Liter)
  • Ofenhandschuhe
  • Pfanne
  • Sparschäler
  • Sieb
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Schneidebrett

Das brauchts

6 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Form vorbereiten

wenig Butter

Gratin

450 g geschnetzeltes Pouletfleisch
1 TL Salz
300 g Rüebli
375 g Basmati-Linsen-Quinoa-Mix

Guss

3 ½ dl Vollrahm
3 dl Gemüsebouillon
250 g Halbfettquark
¼ TL milder Curry
wenig Muskat
400 g Blattspinat
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Form vorbereiten

wenig Butter

Form mit Butter bestreichen.

Gratin

450 g geschnetzeltes Pouletfleisch
1 TL Salz
300 g Rüebli
375 g Basmati-Linsen-Quinoa-Mix

Pouletfleisch in die vorbereitete Form geben, salzen. Rüebli schälen, in Würfeli schneiden, zum Poulet geben. Reis im Sieb unter fliessendem kalten Wasser gut spülen, beigeben, mischen.

Guss

3 ½ dl Vollrahm
3 dl Gemüsebouillon
250 g Halbfettquark
¼ TL milder Curry
wenig Muskat
400 g Blattspinat

Rahm und Bouillon mit dem Quark in eine weite Pfanne geben, aufkochen, würzen. Spinat beigeben, zusammenfallen lassen. Guss zum Reis in die Form giessen, mischen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

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