Gratin di riso con spinaci e pollo

Gratin di riso con spinaci e pollo

30 min. preparazione
1 h tempo totale
369 kcal per persone
Valori nutrizionali / persone: Grassi: 24 g, Carboidrati: 27 g, Proteine: 27 g

Master Chef

Mentre le ricette con tre stelle sono per gli master chef che, con un aiutino, stanno dietro a fornelli e non hanno paura del forno.

Utensili

  • Cucchiaio di legno
  • Coltello
  • Bicchiere dosatore
  • pirofila da ca. 3 litri
  • Guanto da forno
  • Pentola
  • Pelapatate
  • Colino
  • Cucchiaio / Cucchiai
  • Cucchiaino / Cucchiaini
  • Tagliere

Ci vogliono

6 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Preparare la pirofila

un po’ di burro

Gratin

450 g sminuzzato di pollo
1 c.no sale
300 g carote
375 g mix di riso basmati, lenticchie e quinoa

Salsa

3 ½ dl panna intera
3 dl brodo di verdura
250 g quark semigrasso
¼ c.no curry dolce
un po’ di noce moscata
400 g spinaci a foglia
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Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Preparare la pirofila

un po’ di burro

Imburrare la pirofila.

Gratin

450 g sminuzzato di pollo
1 c.no sale
300 g carote
375 g mix di riso basmati, lenticchie e quinoa

Sistemare il pollo nella pirofila imburrata e salarlo. Pelare le carote, tagliarle a dadini e aggiungerle al pollo. In un colino lavare bene il riso sotto l'acqua corrente fredda, unire e mescolare.

Salsa

3 ½ dl panna intera
3 dl brodo di verdura
250 g quark semigrasso
¼ c.no curry dolce
un po’ di noce moscata
400 g spinaci a foglia

In una pentola capiente versare la panna, il brodo e il quark, portare a ebollizione e condire. Unire gli spinaci e farli appassire. Aggiungere la salsa al riso nella pirofila e mescolare.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.

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