Gemüse-Schlangenbrot

Gemüse-Schlangenbrot

30 Min. Aktiv
2 Std. 45 Min. Gesamt
291 kcal pro Stück
vegetarisch, ohne Laktose
Nährwert / Stück: Fett: 3 g, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiss: 10 g

Jungkoch

Rezepte mit einem Stern sind für die Jungköche geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Schürze
  • Schüssel
  • Messer
  • Messbecher
  • Sparschäler
  • Röstiraffel
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Timer
  • Schneidebrett
  • Waage
  • Kochlöffel (Holz)
  • Grill

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

600 g Weissmehl
2 TL Salz
½ Würfel Hefe (ca. 20 g)
2 Bundzwiebeln mit dem Grün
1 Rüebli (ca. 90 g)
1 Zucchetti (ca. 200 g)
5 getrocknete Tomaten in Öl
2 dl Wasser
1 EL Olivenöl

Formen

3 EL Wasser

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

600 g Weissmehl
2 TL Salz
½ Würfel Hefe (ca. 20 g)

Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen.

2 Bundzwiebeln mit dem Grün
1 Rüebli (ca. 90 g)
1 Zucchetti (ca. 200 g)
5 getrocknete Tomaten in Öl
2 dl Wasser
1 EL Olivenöl

Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Rüebli schälen, mit der Zucchetti an der Röstiraffel reiben. Tomaten gut abtropfen, fein hacken. Gemüse, Wasser und Öl zum Mehl geben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten.Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufgehen lassen.

Formen

3 EL Wasser

Teig in 8 Portionen teilen, zu ca. 40 cm langen Rollen formen. Mit wenig Wasser bestreichen. Je eine Teigrolle locker um je einen Stecken wickeln.

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill

Schlangenbrote über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 15 Min. grillieren, etwas abkühlen.

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