Pane attorcigliato alle verdure

Quelle con una stella sono adatte ai mini chef: girare, mescolare e decorare è tutto quello che bisogna saper fare.

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Utensili

Grembiule
Ciotola
Coltello
Bicchiere dosatore
Pelapatate
Grattugia per rösti
Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
Tagliere
La bilancia da cucina
Cucchiaio di legno
Grill

Ci vogliono

8 pezzo

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

600 g farina bianca

2 c.ni sale

½ dado lievito (ca. 20 g)

2 cipollotti con la parte verde

1 carota (ca. 90 g)

1 zucchina (ca. 200 g)

5 pomodori secchi sott'olio

2 dl acqua

1 c. olio d'oliva

Formare

3 c. acqua

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Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Impasto

600 g farina bianca

2 c.ni sale

½ dado lievito (ca. 20 g)

In una ciotola mescolare la farina, il sale e il lievito.

2 cipollotti con la parte verde

1 carota (ca. 90 g)

1 zucchina (ca. 200 g)

5 pomodori secchi sott'olio

2 dl acqua

1 c. olio d'oliva

Tagliare i cipollotti ad anelli sottili. Pelare la carota e grattugiarla insieme alla zucchina con la grattugia per rösti. Sgocciolare bene i pomodori e tritarli finemente. Aggiungere la verdura, l'acqua e l'olio alla farina e mescolare, lavorare fino a ottenere un impasto morbido e liscio. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 2 ore.

Formare

3 c. acqua

Dividere la pasta in 8 porzioni e formare dei rotolini lunghi ca. 40 cm. Spennellarli con poca acqua. Avvolgere ogni rotolo di pasta intorno a uno spiedino senza stringerlo troppo.