Pain serpent aux légumes

Name: Pain serpent aux légumes
Prep time: 30 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: 2 oignons botte avec les fanes; 1 de carottes; 1 de courgettes; 1 cs d’huile d'olive; 600 g de farine blanche; ½ dé de levure; 5 de tomates séchées à l'huile; 2 de cc de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Couteau
Verre doseur
Couteau économe
Râpe à röstis
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Cuillère (en bois)
Barbecue

Il vous faut

8 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

600 g de farine blanche

2 de cc de sel

½ dé de levure (d'env. 20 g)

2 oignons botte avec les fanes

1 de carotte (d'env. 90 g)

1 de courgette (d'env. 200 g)

5 de tomates séchées à l'huile

2 dl d’eau

1 cs d’huile d'olive

Façonnage

3 cs d’eau

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation de la pâte

600 g de farine blanche

2 de cc de sel

½ dé de levure (d'env. 20 g)

Dans un récipient, mélanger la farine, le sel et la levure.

2 oignons botte avec les fanes

1 de carotte (d'env. 90 g)

1 de courgette (d'env. 200 g)

5 de tomates séchées à l'huile

2 dl d’eau

1 cs d’huile d'olive

Couper les oignons en fines rondelles. Eplucher les carottes, les râper ainsi que la courgette à la râpe à röstis. Bien égoutter les tomates et les hacher menu. Ajouter les légumes, l'eau et l'huile à la farine, mélanger puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.Couvrir et laisser lever pendant env. 2 h à température ambiante.

Façonnage

3 cs d’eau

Diviser la pâte en 8 portions et former autant de rouleaux d'env. 40 cm de long. Les badigeonner d'un peu d'eau. Enrouler sans serrer chaque rouleau de pâte autour d'un bâton.