Rösttomaten-Teigwarensalat

Rösttomaten-Teigwarensalat

35 Min. Aktiv
1 Std. 15 Min. Gesamt
589 kcal pro Person
vegetarisch
Nährwert / Person: Fett: 24 g, Kohlenhydrate: 72 g, Eiweiss: 18 g

Jungkoch

Rezepte mit einem Stern sind für die Jungköche geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Schürze
  • Schüssel
  • Pinsel
  • Abtropfsieb
  • Messer
  • Pfanne
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Timer
  • Schneidebrett
  • Waage
  • Grill
  • Grillschale

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teigwaren

300 g JaMaDu Zoo Pasta
Salzwasser, siedend

Gemüse

2 gekochte Maiskolben
2 EL Olivenöl
600 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten
4 Zweiglein Thymian

Salat

4 EL Aceto balsamico bianco
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
wenig Pfeffer
120 g Mozzarella-Perlen
4 Zweiglein glattblättrige Petersilie

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teigwaren

300 g JaMaDu Zoo Pasta
Salzwasser, siedend

Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen.

Gemüse

2 gekochte Maiskolben
2 EL Olivenöl
600 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten
4 Zweiglein Thymian

Mais mit wenig Öl bepinseln. Tomaten mit restlichem Öl mischen. Vom Thymian die Blättchen abzupfen und zu den Tomaten geben. Tomaten in eine ungelochte Grillschale legen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Tomaten über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 40 Min. grillieren, dabei den Mais ca. 20 Min. mitgrillieren. Mais ab und zu wenden.

Salat

4 EL Aceto balsamico bianco
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
wenig Pfeffer
120 g Mozzarella-Perlen
4 Zweiglein glattblättrige Petersilie

Maiskörner von den Kolben schneiden. Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Teigwaren, Tomaten, Maiskörner und Mozzarella beigeben, mischen. Petersilie grob zerzupfen, daruntermischen.

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