Waffeln mit Beerenkompott

Name: Waffeln mit Beerenkompott
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 130 g Weissmehl; ½ EL Backpulver; 2 EL Zucker; 250 g Himbeeren; 125 g Heidelbeeren; 125 g Stachelbeeren; 1 Prise Salz; 100 g Butter; 2 frische Eier; Bratbutter; 1 dl Mineralwasser mit Kohlensäure; 75 g feine Vollkorn-Haferflocken

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Utensilien

Waffeleisen
Schürze
Schüssel
Pinsel
Gabel
Messbecher
Pfanne
Rüstmesser
Esslöffel
Timer
Schwingbesen
tiefer Teller
Waage

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

100 g Butter, in Stücken

130 g Weissmehl

75 g feine Vollkorn-Haferflocken

½ EL Backpulver

1 EL Zucker

1 Prise Salz

2 frische Eier

1 dl Mineralwasser mit Kohlensäure

Waffeln

Bratbutter

Beerenkompott

250 g Himbeeren

125 g Heidelbeeren

125 g Stachelbeeren

1 EL Zucker

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

100 g Butter, in Stücken

130 g Weissmehl

75 g feine Vollkorn-Haferflocken

½ EL Backpulver

1 EL Zucker

1 Prise Salz

2 frische Eier

1 dl Mineralwasser mit Kohlensäure

Butter in einer Pfanne schmelzen, etwas abkühlen. Mehl, Haferflöckli, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Eier verklopfen, mit dem Mineralwasser und Butter beigeben, mit dem Schwingbesen zu einem glatten Teig rühren, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. quellen lassen.

Waffeln

Bratbutter

Waffeleisen erhitzen. Mit wenig Bratbutter bestreichen, je 1 gehäufter EL Teig auf das Waffeleisen geben, Waffeln ca. 3 Min. backen, herausnehmen, warm stellen.