Bunter Salat

Bunter Salat

30 Min. Aktiv
30 Min. Gesamt
293 kcal pro Person
vegetarisch, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: Fett: 24 g, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiss: 11 g

Meisterkoch

Rezepte mit drei Sternen sind für Meisterköche, die mit etwas Unterstützung am Herd und vor dem Ofen stehen.

Utensilien

  • Schüssel
  • Abtropfsieb
  • Rüstmesser
  • Sparschäler
  • Schere
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Schneidebrett

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Sauce

1 TL Senf
2 EL Apfelessig
4 EL Rapsöl
1 EL Mayonnaise
¼ TL Curry
¼ TL Salz
½ Bund Schnittlauch

Salat

½ Gurke
200 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten
100 g Aprikosen
120 g Kopfsalat
150 g Mozzarella-Kugeln

Kerne rösten

4 EL Kernenmix

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Sauce

1 TL Senf
2 EL Apfelessig
4 EL Rapsöl
1 EL Mayonnaise
¼ TL Curry
¼ TL Salz
½ Bund Schnittlauch

Senf und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel verrühren. Schnittlauch mit einer Schere grob dazuschneiden, mischen.

Salat

½ Gurke
200 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten
100 g Aprikosen

Gurke schälen, längs halbieren, mit einem Löffel entkernen. Gurke in Scheiben schneiden. Cherry-Tomaten vierteln, Aprikosen vierteln.

120 g Kopfsalat
150 g Mozzarella-Kugeln

Vom Kopfsalat die Blätter ablösen, gut waschen, alle Zutaten mit den Mozzarella-Kugeln zur Sauce geben, mischen.

Kerne rösten

4 EL Kernenmix

Kernen in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, auskühlen. Kerne über den Salat streuen.

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