Zwetschgen-Hefekuchen mit Streuseln

Name: Zwetschgen-Hefekuchen mit Streuseln
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 16
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 650 g Weissmehl; 4 EL Rohzucker; 1 Päckli Vanillezucker; ½ Würfel Hefe; 150 g Mandelstifte; 100 g gemahlene Mandeln; 1 kg Zwetschgen; ¼ TL Salz; 140 g Butter; 3 ½ dl Milch

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Utensilien

Schürze
Backblech
Schüssel
Gabel
Messbecher
Ofenhandschuhe
Rüstmesser
Esslöffel
Timer
Schneidebrett
Waage
Gitter

Das brauchts

16 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

600 g Weissmehl

¼ TL Salz

2 EL Rohzucker

1 Päckli Vanillezucker

½ Würfel Hefe (ca. 20 g)

60 g Butter, weich, in Stücken

3 ½ dl Milch, lauwarm

Zwetschgen

1 kg Zwetschgen

Streusel

150 g Mandelstifte

100 g gemahlene Mandeln

50 g Weissmehl

2 EL Rohzucker

80 g Butter, weich

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Form

Blech (ca. 24x30 cm) mit Backpapier auslegen.

Teig

600 g Weissmehl

¼ TL Salz

2 EL Rohzucker

1 Päckli Vanillezucker

½ Würfel Hefe (ca. 20 g)

60 g Butter, weich, in Stücken

3 ½ dl Milch, lauwarm

Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, beigeben. Butter und Milch beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.