Junior Chef
Utensilien
Schürze
Schüssel
Abtropfsieb
Kochlöffel
Bratpfanne
Knoblauchpresse
Gratinform
Messbecher
Ofenhandschuhe
Pfanne
Rüstmesser
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schneidebrett
Waage
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Füllung
Auberginen in Würfeli schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Auberginen ca. 15 Min. andämpfen, salzen. Auberginen etwas abkühlen. Basilikum zerzupfen, mit Ricotta und Parmesan zu den Auberginen geben, mischen.
Conchiglioni
Conchiglioni im siedenden Salzwasser ca. 12 Min. vorkochen, abtropfen, kalt abspülen. Auflaufform (ca. 2 Liter) einfetten. Conchiglioni mit der Füllung füllen, in die Auflaufform legen.
Tomatensauce
Passierte Tomaten in eine Schüssel geben. Wasser in das leere Tomaten-Glas geben, gut schütteln, in die Schüssel giessen. Knoblauchzehe pressen, unter die Tomaten rühren, würzen. Tomatensauce zu den Conchiglioni in die Form geben, Parmesan darüberstreuen.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
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