Grittibänz

40 Min. Aktiv
3 Std. 35 Min. Gesamt
704 kcal pro Stück
vegetarisch
Nährwert / Stück: Fett: 23 g, Kohlenhydrate: 102 g, Eiweiss: 20 g

Chefkoch

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Schürze
  • Backpapier
  • Backblech
  • Schüssel
  • Pinsel
  • Messbecher
  • Ofenhandschuhe
  • Rüstmesser
  • Schere
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Timer
  • Schälchen
  • Waage
  • Gitter

Das brauchts

4 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

500 g Zopfmehl
1 ½ TL Salz
3 EL Zucker
½ Würfel Hefe (ca. 20 g)
80 g Butter
3 dl Milch
8 Rosinen
1 Ei
2 EL Hagelzucker
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

500 g Zopfmehl
1 ½ TL Salz
3 EL Zucker
½ Würfel Hefe (ca. 20 g)

Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben, mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen.

80 g Butter
3 dl Milch

Butter in Stücke schneiden, mit der Milch zum Mehl geben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Formen

Teig in 4 Stücke schneiden, zu je einer Rolle formen,ca. ¼ für den Kopf abschneiden. Für die Beine das untere Drittel der Rolle einschneiden. Für die Arme das obere Drittel seitlich einschneiden. Kopf zu einer ovalen Kugel formen und auf den Körper setzen,auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

8 Rosinen

Je zwei Rosinen für die Augen in die Kugel drücken, nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.

1 Ei
2 EL Hagelzucker

Ei in einem Schälchen verklopfen, Grättimänner mit wenig Ei bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen.

Backen

Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Grittibänze auf einem Gitter auskühlen.

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