Bonshommes de la Saint-Nicolas

Name: Bonshommes de la Saint-Nicolas
Prep time: 40 min
Total time: 215 min
Yield: 4
Ingredients: 8 raisins secs; 500 g de farine pour tresse; 3 cs de sucre; ½ dé de levure; 2 cs de sucre en grains; 80 g de beurre; 3 dl de lait; 1 œufs; 1 ½ de cc de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Pinceau
Verre doseur
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Paire de ciseaux
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
La balance de cuisine
Grille

Il vous faut

4 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

500 g de farine pour tresse

1 ½ de cc de sel

3 cs de sucre

½ dé de levure (env. 20 g)

80 g de beurre

3 dl de lait

8 raisins secs

1 œuf

2 cs de sucre en grains

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation de la pâte

500 g de farine pour tresse

1 ½ de cc de sel

3 cs de sucre

½ dé de levure (env. 20 g)

Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un récipient. Ajouter la levure émiettée, mélanger.

80 g de beurre

3 dl de lait

Couper le beurre en morceaux, l'ajouter à la farine ainsi que le lait et pétrir le tout en une pâte souple et lisse. La couvrir et la laisser lever env. 2 h à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonnage

Couper la pâte en 4 morceaux, les façonner en rouleaux. Enlever et réserver env. ¼ de chacun d’eux pour la tête. Pour les jambes, entailler le tiers inférieur de chaque rouleau. Pour les bras, entailler en biais le tiers supérieur de chaque rouleau. Faire une boule ovale pour la tête, la placer en haut du corps,poser le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.