Master Chef
Utensilien
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Eiweisse und Salz in eine Schüssel geben,mit den Schwingbesen des Mixers steifschlagen, Puderzucker nach und nach beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt.
Mandeln und Zimt mischen, zur Eiweissmasse geben, mit einem Gummischaber zu einem Teig zusammenfügen.
Formen
Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 1 cm dick auswallen, ca. 30 Min. kühlstellen. Guetzli ausstechen, dabei das Förmchen immer wieder in Zucker drücken. Guetzli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 5 Min. in der Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Verzieren
Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Guetzlioberfläche in die Glasur tauchen,auf einem Gitter ca. 30 Min. antrocknen. Mit den Zuckerdekor-Stiften Gesichtli auf die Schneeflocken sprizen.
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