Junior Chef
Utensilien
Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Ausstecher
Ofenhandschuhe
Pfanne
Wallholz
Gummischaber
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Teighölzli
Waage
Gitter
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Schokolade schmelzen
Schokolade in Stücke brechen, in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.
Mandelmasse
Mandeln und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen. Eiweisse leich verklopfen, daruntermischen. Schokolade zur Masse geben, zu einem Teig zusammenfügen.
Formen
Teig portionenweise auf wenig Zucker 1 cm dick auswallen, beliebige Formen ausstechen. Guetzli auf zwei mit Backpapier belegten Blechen verteilen.
Backen
Pro Blech ca. 4 Min. in der Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
| Hinweis: | Brunsli sind beim Herausnehmen aus dem Ofen noch etwas weich. Sie werden jedoch beim Auskühlen fest. Brunsli sollen innen noch feucht sein. |
|---|---|
| Haltbarkeit: | In einer Dose gut verschlossen ca. 2 Wochen. |
| Tipp: | Mit Puderzucker bestäuben. |
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