Randen-Kichererbsen-Tätschli

Randen-Kichererbsen-Tätschli

30 Min. Aktiv
30 Min. Gesamt
84 kcal pro Stück
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Stück: Fett: 4 g, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiss: 4 g

Meisterkoch

Rezepte mit drei Sternen sind für Meisterköche, die mit etwas Unterstützung am Herd und vor dem Ofen stehen.

Utensilien

  • Schürze
  • Schüssel
  • Bratpfanne
  • Messer
  • Ofenhandschuhe
  • Teller
  • Sieb
  • Bratschaufel
  • Pürierstab
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Timer
  • Schneidebrett
  • Waage

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Masse

2 Dosen Kichererbsen (je ca. 410 g)
200 g gekochte Randen
1 Bund glattblättrige Petersilie
2 EL Weissmehl
2 EL Olivenöl
1 TL gemahlene Koriandersamen
½ TL Kreuzkümmelpulver
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Braten

Öl zum Braten

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Vorbereiten

Ofen auf 60 °C vorheizen, Teller vorwärmen.

Masse

2 Dosen Kichererbsen (je ca. 410 g)
200 g gekochte Randen
1 Bund glattblättrige Petersilie
2 EL Weissmehl
2 EL Olivenöl
1 TL gemahlene Koriandersamen
½ TL Kreuzkümmelpulver
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Kichererbsen in einem Sieb waschen und abtropfen, in eine Schüssel geben. Randen schälen, in Stücke schneiden, Petersilie zerzupfen, beides beigeben. Mehl, Öl und Gewürze beigeben, grob pürieren.

Tätschli

Aus der Masse mit feuchten Händen ca. 12 Tätschli formen.

Braten

Öl zum Braten

Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tätschli portionenweise beidseitig je ca. 5 Min. braten, herausnehmen, im Ofen warm stellen.

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