Kartoffel-Spinat-Gratin

Kartoffel-Spinat-Gratin

30 Min. Aktiv
1 Std. 50 Min. Gesamt
529 kcal pro Person
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: Fett: 35 g, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiss: 21 g

Jungkoch

Rezepte mit einem Stern sind für die Jungköche geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Schürze
  • Knoblauchpresse
  • Gratinform
  • Messbecher
  • Ofenhandschuhe
  • Rüstmesser
  • Teelöffel
  • Timer
  • Schwingbesen
  • Waage
  • Gitter
  • Gemüsehobel

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Form

wenig Butter

Guss

1 ½ dl Milch
1 dl Halbrahm
50 g geriebener Gruyère
wenig Muskat
½ TL Salz
wenig Pfeffer
1 Knoblauchzehe

Gemüse

800 g mehligkochende Kartoffeln
100 g Jungspinat

Käse

1 ½ dl Halbrahm
70 g geriebener Gruyère
4 frische Eier

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Form

wenig Butter

Gratinform mit Butter einfetten.

Guss

1 ½ dl Milch
1 dl Halbrahm
50 g geriebener Gruyère
wenig Muskat
½ TL Salz
wenig Pfeffer
1 Knoblauchzehe

Milch, Rahm, Käse, Muskat, Salz und Pfeffer in einem Messbecher verrühren. Knoblauch dazu pressen.

Gemüse

800 g mehligkochende Kartoffeln
100 g Jungspinat

Kartoffeln in ca. 3 mm dicke Scheiben hobeln. Kartoffelscheiben ziegelartig mit dem Spinat in die Form schichten. Guss darübergiessen.

Backen

Ca. 1 Std. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Käse

1 ½ dl Halbrahm
70 g geriebener Gruyère
4 frische Eier

Rahm und Käse mischen, auf den Kartoffeln verteilen. Eier nacheinander aufschlagen, auf dem Gratin verteilen. Gratin ca. 20 Min. fertig backen.

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