Chefkoch
Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.
Utensilien
Schürze
Backpapier
Backblech
Pinsel
Zitronenpresse
Messbecher
Ofenhandschuhe
Pfanne
Rüstmesser
Sparschäler
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schälchen
Schneidebrett
Kugelausstecher
Teigrädli
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Birnen
Birnen schälen, mit einem Kugelausstecher von unten entkernen, evtl. Boden abschneiden, sodass sie gerade stehen.
Vorkochen
Wasser in eine Pfanne geben. Zitrone halbieren, Saft auspressen, mit dem Honig, Zimt und Vanille beigeben. Birnen beigeben, aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Birnen herausnehmen, etwas abtropfen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen, auskühlen.
Gspängstli
Blätterteig entrollen, in 8 Vierecke schneiden, rundum unregelmässig einschneiden. Teigvierecke sorgfältig über die Birnen legen, mit der Milch bestreichen.
Backen
Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Wasser und Honig verrühren, Gspängstli sorgfältig damit bestreichen, Kokosflocken darüberstreuen.
| Tipp: | mit Zucker-Augen dekorieren. |
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