Junior Chef
Utensilien
Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Pinsel
Mixer
Ofenhandschuhe
Rüstmesser
Wallholz
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Teighölzli
tiefer Teller
Waage
Kochlöffel (Holz)
Gitter
Lineal
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Butter in eine Schüssel geben, Zucker, Zimt und Salz darunterrühren. Eiweiss und Honig beigeben, mit den Schwingbesen des Mixers darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Mehl beigeben, mit einer Kelle zu einem Teig zusammenfügen, etwas flach drücken,, ca. 30 Min. kühl stellen.
Auswallen
Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren in 8 cm breite Streifen (ca. 2 mm dick) auswallen, ca. 30 Min. kühl stellen.
Formen
Teig in Dreiecke schneiden, je 1 TL Mandelmasse zu einer Rolle formen, auf den unteren breiten Teil der Dreiecke legen. Dreiecke bis zur Spitze aufrollen, zu Gipfeli formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Eigelb verklopfen, Gipfeli damit bestreichen.
Zucker und Zimt in einem tiefen Teller mischen. Gipfeli darin wenden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, ca. 30 Min. kühl stellen.
Backen
Ca.11 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
| Haltbarkeit: | Gut verschlossen in einer Dose ca. 1 Woche. |
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