Milchbrötli in Hasenform

Name: Milchbrötli in Hasenform
Prep time: 30 min
Total time: 195 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Weissmehl; 2 EL Zucker; ½ Würfel Hefe; 2 EL Hagelzucker; 8 Sultaninen; 1 TL Salz; 2 ½ dl Milch; 100 g Butter; 1 Eier

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Utensilien

Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Pinsel
Kochlöffel
Messer
Messbecher
Ofenhandschuhe
Schere
Timer
Schälchen
Waage
Küchenmaschine
Teighörnchen

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

500 g Weissmehl

1 TL Salz

2 EL Zucker

½ Würfel Hefe (ca. 20 g)

2 ½ dl Milch

100 g Butter, in Stücken, weich

Hasen

1 Ei

2 EL Hagelzucker

8 Sultaninen

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

500 g Weissmehl

1 TL Salz

2 EL Zucker

½ Würfel Hefe (ca. 20 g)

2 ½ dl Milch

100 g Butter, in Stücken, weich

Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben, mischen. Hefe dazubröckeln, Milch und Butter beigeben, mit dem Knethaken der Küchenmaschine ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufgehen lassen.

Formen

Teig vierteln, ¼ zu 8 kleineren Kugeln für den Kopf formen, ein weiterer ¼ des Teigs zu 8 Ovalen formen, mit der Schere längs einschneiden, zu Ohren formen. Restlichen Teig achteln, zu Kugeln, als Körper formen.

Hasen

1 Ei

2 EL Hagelzucker

8 Sultaninen

Die Hasen auf einem mit Backpapier belegten Blech zusammensetzen. Hasen zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. aufgehen lassen. Ei in einem Schälchen verklopfen, Hasen damit bestreichen. Hagelzucker über die Körper streuen. Sultaninen halbieren, als Augen in die Köpfe drücken.