Erdbeer-Quark-Tiramisu

Erdbeer-Quark-Tiramisu

30 Min. Aktiv
2 Std. 30 Min. Gesamt
363 kcal pro Person
Nährwert / Person: Fett: 10 g, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiss: 15 g

Chefkoch

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Schürze
  • Schüssel
  • Messer
  • Messbecher
  • Für eine Form (ca. 2 Liter)
  • Gummischaber
  • Pürierstab
  • Timer
  • Schwingbesen
  • Schneidebrett
  • Waage
  • Löffel

Das brauchts

6 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Quarkmasse

250 g Magerquark
250 g Halbfettquark
150 g griechischer Jogurt nature
3 EL flüssiger Honig

Erbdeersauce

300 g Erdbeeren
3 EL flüssiger Honig
4 EL Zitronensaft
4 EL Wasser

Tiramisu

400 g Erdbeeren
200 g Löffelbiskuits

Topping

50 g gehackte Pistazien
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Quarkmasse

250 g Magerquark
250 g Halbfettquark
150 g griechischer Jogurt nature
3 EL flüssiger Honig

Quark, Jogurt und Honig in eine Schüssel geben, verrühren.

Erbdeersauce

300 g Erdbeeren
3 EL flüssiger Honig
4 EL Zitronensaft
4 EL Wasser

Erdbeeren halbieren, mit dem Honig, Zitronensaft und Wasser in einem Messbecher pürieren.

Tiramisu

400 g Erdbeeren
200 g Löffelbiskuits

Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Löffelbiskuits in die Form legen, die Hälfte der Erdbeersauce und der Quarkmasse nacheinander darauf verteilen. Die Hälfte der Erdbeeren, darauflegen Restliche Erdbeeren beiseitestellen. Restliche Löffelbiskuits darauf legen. Erdbeersauce und Quarkmasse darauf verteilen.

Topping

50 g gehackte Pistazien

Tiramisu zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen. Beiseitegestellte Erdbeerscheiben, darauf verteilen, Pistazien darüberstreuen.

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