Tiramisù di fragole e quark

Due stelle significano: qui entrano in azione i migliori junior chef che potranno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dar forma e farcire.

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Utensili

Grembiule
Ciotola
Coltello
Bicchiere dosatore
Per una teglia di ca. 2 litri
Spatola di gomma
Frullatore a immersione
Timer
Frusta
Tagliere
La bilancia da cucina
Cucchiaio

Ci vogliono

6 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Composto al quark

250 g quark magro

250 g quark semigrasso

150 g yogurt alla greca naturale

3 c. miele liquido

Salsa alle fragole

300 g fragole

3 c. miele liquido

4 c. succo di limone

4 c. acqua

Tiramisù

400 g fragole

200 g savoiardi

Topping

50 g pistacchi tritati

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Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Composto al quark

250 g quark magro

250 g quark semigrasso

150 g yogurt alla greca naturale

3 c. miele liquido

In una ciotola mescolare il quark, lo yogurt e il miele.

Salsa alle fragole

300 g fragole

3 c. miele liquido

4 c. succo di limone

4 c. acqua

Dimezzare le fragole, frullarle con il miele, il succo di limone e l’acqua in un misurino graduato.

Tiramisù

400 g fragole

200 g savoiardi

Tagliare a fette le fragole. Sistemare la metà dei savoiardi nello stampo, guarnire con la metà della salsa alle fragole e il composto di quark. Sistemare sopra la metà delle fragole. Coprire con i savoiardi rimanenti. Guarnire con la salsa di fragole, il composto al quark e le fragole.