Apfel-Zimtschnecken

Apfel-Zimtschnecken

40 Min. Aktiv
1 Std. 25 Min. Gesamt
144 kcal pro Stück
vegetarisch
Nährwert / Stück: Fett: 6 g, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiss: 3 g

Meisterkoch

Rezepte mit drei Sternen sind für Meisterköche, die mit etwas Unterstützung am Herd und vor dem Ofen stehen.

Utensilien

  • Schürze
  • Backpapier
  • Backblech
  • Pinsel
  • Messer
  • Zitronenreibe
  • Ofenhandschuhe
  • Pfanne
  • Röstiraffel
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Timer
  • Schälchen
  • Schneidebrett
  • Waage
  • Gitter
  • Apfelausstecher

Das brauchts

20 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Apfelfüllung

50 g Butter
4 EL Aprikosenkonfitüre
1 Bio-Zitrone
400 g Äpfel
½ TL Zimt
60 g Mandelstifte

Formen

2 rechteckig ausgewallte Flammkuchenteige (ca. 24 x 30 cm)
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Apfelfüllung

50 g Butter
4 EL Aprikosenkonfitüre
1 Bio-Zitrone

Butter und Konfitüre in eine kleine Pfanne geben, mischen, Butter schmelzen, etwas abkühlen. Zitronenschale dazureiben, mischen, 2 EL davon in einem Schälchen beiseitestellen.

400 g Äpfel
½ TL Zimt
60 g Mandelstifte

Äpfel entkernen, an der Röstiraffel reiben, mit dem Zimt und Mandelstiften unter die Butter mischen.

Formen

2 rechteckig ausgewallte Flammkuchenteige (ca. 24 x 30 cm)

Teige entrollen, Füllung auf je einer Teighälfte verteilen, freie Teighälfte darauflegen, gut andrücken. Teig im Tiefkühler ca. 15 Min. kühl stellen. Teig längs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, Streifen eindrehen, aufrollen und auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

Backen

Ca. 30 Min. im 180 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft). Herausnehmen, Apfel-Zimtschnecken etwas abkühlen. Schnecken mit der beiseitegestellten Butter bestreichen, auf einem Gitter auskühlen.

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