Master Chef
Mentre le ricette con tre stelle sono per gli master chef che, con un aiutino, stanno dietro a fornelli e non hanno paura del forno.
Utensili
Grembiule
carta da forno
Placca
Pennello
Coltello
Grattugia per agrumi
Guanto da forno
Pentola
Grattugia per rösti
Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
ciotola piccola
Tagliere
La bilancia da cucina
Griglia
Levatorsoli
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Ripieno di mele
In un pentolino versare il burro e la confettura, mescolare, sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare. Grattugiarvi la scorza di limone, mescolare, metterne da parte 2 c. in una ciotolina.
Privare le mele dei semi, grattugiarle con la grattugia per rösti, unire con la cannella e le mandorle a bastoncini al burro.
Formare le spirali
Srotolare la pasta, distribuire la farcia su una metà di ogni rettangolo, coprire con la seconda metà, premere bene. Mettere la pasta in frigo per ca. 15 minuti. Ricavare dalla pasta strisce di ca. 2 cm, attorcigliarle e disporle su due placche rivestite di carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire le spirali alla cannella con mele. Spennellare le spirali con il burro messo da parte, metterle a raffreddare su una griglia.
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