Ofen-Pancake mit Gemüse

Ofen-Pancake mit Gemüse

20 Min. Aktiv
1 Std. 5 Min. Gesamt
648 kcal pro Person
vegetarisch
Nährwert / Person: Fett: 36 g, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiss: 27 g

Chefkoch

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Schürze
  • Schüssel
  • Kochlöffel
  • Messer
  • Messbecher
  • Für eine ofenfeste Form (ca. 1 ½ Liter)
  • Ofenhandschuhe
  • Rüstmesser
  • Gummischaber
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Timer
  • Schwingbesen
  • Schneidebrett
  • Waage

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

4 frische Eier
3 ½ dl Milch
1 ½ EL Senf
200 g Weissmehl
1 TL Salz
120 g geriebener Gruyère

Gemüse

400 g gekochte Kürbiswürfel
300 g Broccoli, tiefgekühlt, 4-5 Min. angetaut
1 EL Olivenöl
½ TL Salz

Backen

½ dl Sonnenblumenöl
2 Zweiglein Rosmarin
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Mise en place

Teig

4 frische Eier
3 ½ dl Milch
1 ½ EL Senf
200 g Weissmehl
1 TL Salz
120 g geriebener Gruyère

Eier, Milch und Senf in eine Schüssel geben, mit dem Schwingbesen verrühren, bis die Masse schaumig ist. Mehl und Salz beigeben, verrühren, bis der Teig glatt ist. Käse beigeben, verrühren.

Gemüse

400 g gekochte Kürbiswürfel
300 g Broccoli, tiefgekühlt, 4-5 Min. angetaut
1 EL Olivenöl
½ TL Salz

Kürbis, Broccoli, Öl und Salz in eine Schüssel geben, mischen.

Backen

½ dl Sonnenblumenöl
2 Zweiglein Rosmarin

Sonnenblumenöl in die Form giessen, ca. 5 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens erhitzen. Herausnehmen, Teig in die heisse Form giessen, Gemüse darauf verteilen, Rosmarinzweiglein darauf legen. Ca. 45 Min. fertig backen, herausnehmen.

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