Pancake aux légumes (cuit au four)

Name: Pancake aux légumes (cuit au four)
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de dés de courge cuits; 300 g de brocoli; 1 cs d’huile d'olive; ½ dl d’huile de tournesol; 200 g de farine blanche; 4 œufs frais; 3 ½ dl de lait; 120 g de Gruyère râpé; 1 ½ cs de moutarde; 1 ½ cc de sel; 2 brin de romarin

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Cuillère
Couteau
Verre doseur
Pour un moule au four d’env. 1 ½ l
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Spatule en caoutchouc
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Fouet
Planche à découper
La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

4 œufs frais

3 ½ dl de lait

1 ½ cs de moutarde

200 g de farine blanche

1 cc de sel

120 g de Gruyère râpé

Légumes

400 g de dés de courge cuits

300 g de brocoli, surgelé, décongelé pendant 4 à 5 min

1 cs d’huile d'olive

½ cc de sel

Cuisson

½ dl d’huile de tournesol

2 brin de romarin

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

4 œufs frais

3 ½ dl de lait

1 ½ cs de moutarde

200 g de farine blanche

1 cc de sel

120 g de Gruyère râpé

Mélanger les œufs, le lait et la moutarde au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et le sel, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter le fromage, mélanger.

Légumes

400 g de dés de courge cuits

300 g de brocoli, surgelé, décongelé pendant 4 à 5 min

1 cs d’huile d'olive

½ cc de sel

Mélanger la courge, le brocoli, l'huile et le sel.

Cuisson

½ dl d’huile de tournesol

2 brin de romarin

Verser l'huile de tournesol dans le moule et faire chauffer env. 5 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir le moule chaud, y verser la pâte, répartir les légumes et un brin de romarin dessus. Faire cuire le pancake pendant env. 45 min et le sortir.