Master Chef
Utensilien
Schürze
Kochlöffel
Gabel
Messer
Messbecher
Pfanne
Sparschäler
Teller
Sieb
Pürierstab
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schneidebrett
Waage
Schaumkelle
Kochtopf
Gitter
Teighörnchen
Kartoffelstampfer
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Dip
Hüttenkäse und Curry in einen Messbecher geben,pürieren. Dip zugedeckt kühl stellen.
Linsen
Linsen offen im siedenden Wasser ca. 6 Min. knapp weich kochen, gut abtropfen, auskühlen.
Krokettenmasse
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, offen im siedenden Salzwasser ca. 15 Min. weich kochen. Wasser abgiessen, Restfeuchtigkeit der Kartoffeln unter Hin-und-her-Bewegen der Pfanne auf der ausgeschalteten Platte verdampfen lassen. Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zerstossen, etwas abkühlen. Eigelb und Mehl mit den Linsen beigeben, mischen, würzen.
Formen
Kartoffelmasse auf der bemehlten Arbeitsfläche portionenweise zu ca. 2 cm Ø Rollen formen,diese in je ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
Panieren
Ei und Eiweiss in einem tiefen Teller verklopfen. Paniermehl in einen flachen Teller geben. Die Kartoffelstücke im Ei, dann im Paniermehl wenden. Panade durch Rollen gut andrücken.
Braten
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Kroketten portionenweise beigeben, unter Wenden ca. 8 Min. braten. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen. Mit dem Dip servieren.
| Dazu passt: | Salat |
|---|
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