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Écumoire
Marmite
Grille
Corne à pâtisserie
Ecrase-purée
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Dip
Mettre le cottage cheese et le curry dans un verre doseur, mixer. Couvrir le dip et le réserver au frais.
Lentilles
Faire cuire les lentilles à découvert dans l'eau frémissante pendant 6 min, les égoutter et les laisser refroidir.
Masse aux pommes de terre
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire env. 15 min dans l'eau bouillante salée. Éteindre la plaque, jeter l'eau, puis laisser l'humidité résiduelle des pommes de terre s'évaporer en donnant un mouvement de va-et-vient à la casserole. Passer les pommes de terre à l'écrase-purée, laisser tiédir. Ajouter le jaune d'œuf, la farine et les lentilles, mélanger et assaisonner.
Façonnage
Fariner le plan de travail et y façonner des rouleaux d'env. 2 cm de Ø, puis les couper en tronçons d'env. 5 cm.
Chapelure
Battre l'œuf et le blanc d'œuf dans une assiette creuse. Verser la chapelure dans une assiette plate. Passer les tronçons dans l'œuf, puis dans la chapelure. Bien appuyer pour faire tenir la chapelure.
Cuisson
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, ajouter progressivement les croquettes et les faire cuire pendant 8 min en les retournant plusieurs fois. Les sortir et les égoutter sur du papier absorbant. Servir avec le dip.
| Servir avec: | de la salade |
|---|
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