Süsskartoffel-Gratin

Süsskartoffel-Gratin

15 Min. Aktiv
45 Min. Gesamt
472 kcal pro Person
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: Fett: 23 g, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiss: 11 g

Junior Chef

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Schürze
  • Schüssel
  • Pinsel
  • Für eine weite ofenfeste Form (ca. 2 Liter)
  • Ofenhandschuhe
  • Sparschäler
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Schneidebrett
  • Waage
  • Gitter
  • Gemüsehobel

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Vorbereiten

wenig Olivenöl

Süsskartoffeln

1 kg Süsskartoffel
1 EL Olivenöl
¼ TL Zimt
1 TL Salz
wenig Pfeffer

Gratin

1 ½ dl Halbrahm
150 g Mozzarella
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Vorbereiten

wenig Olivenöl

Die Form mit wenig Öl einfetten.

Süsskartoffeln

1 kg Süsskartoffel
1 EL Olivenöl
¼ TL Zimt
1 TL Salz
wenig Pfeffer

Süsskartoffeln schälen, mit dem Gemüsehobel längs in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln. Kartoffeln und Öl in eine Schüssel geben, Zimt beigeben, würzen, gut mischen.

Gratin

1 ½ dl Halbrahm
150 g Mozzarella

Süsskartoffeln in die vorbereitete Form schichten. Rahm über die Kartoffeln giessen, Mozzarella zerzupfen, darauf verteilen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Gut zu wissen
Dazu passen: Salat und Wienerli
Tipp: 1 Bund Schnittlauch fein schneiden und kurz vor dem Servieren darüberstreuen.
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