Becherli-Erdbeer-Cake

Name: Becherli-Erdbeer-Cake
Prep time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 16
Ingredients: ½ EL Vanillepaste; 1 Becher Zucker; 2 Becher Weissmehl; 1 Becher Vollkornmehl; ½ Becher gemahlene, geschälte Mandeln; 2 TL Backpulver; ½ EL Puderzucker; 250 g Erdbeeren; 1 Prise Salz; 1 Becher Jogurt nature; 125 g Butter; 3 Eier

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Utensilien

Schürze
Backpapier
Schüssel
Cakeform
Mixer
Ofenhandschuhe
Rüstmesser
Gummischaber
Sieb
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Gitter

Das brauchts

16 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Vorbereiten

1 Becher Jogurt nature (180 g)

Teig

125 g Butter, weich

½ EL Vanillepaste

1 Becher Zucker (180 g)

1 Prise Salz

3 Eier

2 Becher Weissmehl (240 g)

1 Becher Vollkornmehl (120 g)

½ Becher gemahlene, geschälte Mandeln (50 g)

2 TL Backpulver

125 g Erdbeeren

Erdbeeren

125 g Erdbeeren

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½ EL Puderzucker

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Mise en Place

Vorbereiten

1 Becher Jogurt nature (180 g)

Cakeform von ca. 25 cm mit Backpapier auslegen.Jogurt in eine kleine Schüssel geben, beiseitestellen. Becher ausspülen, gut trocknen, als Masseinheit verwenden.

Teig

125 g Butter, weich

½ EL Vanillepaste

1 Becher Zucker (180 g)

1 Prise Salz

3 Eier

2 Becher Weissmehl (240 g)

1 Becher Vollkornmehl (120 g)

½ Becher gemahlene, geschälte Mandeln (50 g)

2 TL Backpulver

125 g Erdbeeren

Butter und Vanille in eine grosse Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern beigeben,mit den Schwingbesen des Mixers ca. 5 Min. rühren, bis die Masse heller ist. Mehle, Mandeln und Backpulver mit dem beiseitegestellten Jogurt unter die Masse mischen.Erdbeeren in Würfeli schneiden, unter den Teig mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.