Cake alle fragole

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Utensili

Grembiule
carta da forno
Ciotola
Stampo per cake
Frullatore
Guanto da forno
Spelucchino
Spatola di gomma
Colino
Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
ciotola piccola
Tagliere
La bilancia da cucina
Griglia

Ci vogliono

16 pezzi

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Preparazione

1 vasetto yogurt al naturale (180 g)

Impasto

125 g burro, ammorbidito

½ c. pasta di vaniglia

1 vasetto zucchero (180 g)

1 presa sale

3 uova

2 vasetto farina bianca (240 g)

1 vasetto farina integrale (120 g)

½ vasetto mandorle macinate e spellate (50 g)

2 di c.no lievito in polvere

125 g fragole

Fragole

125 g fragole

Decorare

½ c. zucchero a velo

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Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Mise en Place

Preparazione

1 vasetto yogurt al naturale (180 g)

Rivestire uno stampo per cake di ca. 25 cm con carta da forno. Versare lo yogurt in una ciotolina e metterlo da parte. Lavare e asciugare bene il vasetto e utilizzarlo come unità di misura.

Impasto

125 g burro, ammorbidito

½ c. pasta di vaniglia

1 vasetto zucchero (180 g)

1 presa sale

3 uova

2 vasetto farina bianca (240 g)

1 vasetto farina integrale (120 g)

½ vasetto mandorle macinate e spellate (50 g)

2 di c.no lievito in polvere

125 g fragole

In una ciotola capiente mescolare il burro con la pasta di vaniglia, quindi aggiungere lo zucchero e il sale e amalgamare. Incorporare un uovo dopo l'altro continuando a sbattere per ca. 5 min. con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro. Unire al composto le farine, le mandorle, il lievito e lo yogurt precedentemente messo da parte, quindi amalgamare. Tagliare le fragole a dadini e incorporarle all'impasto. Trasferire l'impasto nello stampo preparato in precedenza.

Fragole

125 g fragole

Tagliare le fragole a fettine e distribuirle sull'impasto premendole leggermente.

In forno

Cuocere per ca. 1 ora 10 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, capovolgere il cake su una griglia e lasciarlo raffreddare.

Decorare

½ c. zucchero a velo

Spolverizzare il cake con lo zucchero a velo.