Junior Chef
Utensilien
Schürze
Backpapier
Schüssel
Gabel
Bratpfanne
Messbecher
Für ein Wähenblech (ca. 30 cm Ø)
Ofenhandschuhe
Rüstmesser
Sieb
Bratschaufel
Teelöffel
Schneidebrett
Waage
Gitter
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Mehl und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter in Stücke schneiden. beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Milch dazugiessen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen. Teig zwischen zwei Backpapieren auswallen (ca. 36 cm Ø). Oberes Backpapier entfernen, Teig mit dem unteren Backpapier in das Wähenblech legen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen, Teigrand eindrehen und an den Blechrand drücken.
Speck
Speck in Streifen schneiden, in eine beschichtete Bratpfanne geben, ca. 5 Min. braten. Speck herausnehmen, Fett in der Pfanne lassen, beiseitestellen.
Federkohl
Zwiebel schälen, halbieren, fein hacken. Federkohl waschen, abtropfen, Strunk entfernen. Blätter grob schneiden. Zwiebeln und Federkohl in dieselbe Bratpfanne geben, ca. 5 Min. dämpfen. Speck beigeben, daruntermischen. Gemüse auf dem Teig verteilen.
Guss
Rahm und Eier in einen Messbecher geben, gut verrühren, würzen. Guss über den Federkohl giessen, Käse darauf verteilen.
Backen
Ca. 30 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus dem Blech nehmen, warm servieren.
| Tipp: | Statt ganze Federkohlblätter gewaschenen, gerüsteten Federkohl verwenden. |
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