Master Chef
Utensilien
Schürze
Backpapier
Backblech
Pinsel
Kochlöffel
Messer
Schöpfkelle
Messbecher
Ofenhandschuhe
Pfanne
Sparschäler
Esslöffel
Timer
Schneidebrett
Waage
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Pastetli
Teig entrollen, quer halbieren. Ein Teigstück mit wenig Wasser bestreichen, zweites Teigstück exakt darauflegen. Teig längs und quer halbieren, sodass vier Teigstücke entstehen.
Bei den Teigstücken je ein Rechteck (Deckel) einkerben, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.
Backen
Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.
Füllung
Rüebli schälen, längs halbieren, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Bundzwiebel in feine Ringe schneiden. Brätkügeli voneinander trennen.
Öl in einer weiten Pfanne erwärmen. Zwiebel und Rüebli ca. 3 Min. andämpfen. Erbsli und Brätkügeli beigeben, ca. 3 Min. weiterdämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 12 Min. köcheln, bis die Rüebli knapp weich sind. Saucen-Halbrahm dazugiessen, kurz aufkochen, würzen.
Servieren
Pastetli aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen. Deckel herauslösen. Pastetli auf Tellern anrichten, mit der Brätkügeli-Gemüsemasse füllen.
| Dazu passt: | Reis |
|---|
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