Junior Chef
Utensilien
Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Pinsel
Kochlöffel
Bircherraffel
Messer
Messbecher
Ofenhandschuhe
Pfanne
Teelöffel
Timer
Schneidebrett
Waage
Gitter
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Kürbis
Kürbis schälen, fein reiben. Milch und Honig in eine Pfanne geben,erwärmen. Butter beigeben, schmelzen.
Teig
Kürbis, Mehl und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Hefe dazubröckeln, Milch dazugiessen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufgehen lassen.
Formen
Vom Teig 6 Portionen von je 60 g, 6 Portionen von je 40 g und 6 Portionen von je 20 g abwägen, alle Portionen zu Kugeln formen. Aus dem restlichen Teig eine grosse Kugel formen, in die Mitte auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die anderen Kugeln sternenförmig ringsum verteilen. Zugedeckt bei Raumtemperatur nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.
Ei in einem Schälchen verklopfen, Stern damit bestreichen, Hagelzucker darüberstreuen.
Backen
Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180°C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Stern auf einem Gitter auskühlen.
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