Junior Chef
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Grembiule
carta da forno
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Guanto da forno
Pentola
Cucchiaino / Cucchiaini
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Tagliere
La bilancia da cucina
Griglia
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Zucca
Sbucciare la zucca e grattugiarla finemente. Versare in un pentolino il latte e il miele e scaldare. Unire il burro e lasciarlo sciogliere.
Impasto
Mettere in una ciotola la zucca, la farina e il sale e mescolare. Unire il lievito sbriciolato e il latte, quindi lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 2 ore.
Formare i panini
Dall'impasto prelevare 6 porzioni da 60 g l'una, 6 porzioni da 40 g l'una e 6 porzioni da 20 g l'una, quindi formare delle palline. Con l'impasto restante formare una palla grande e sistemarla al centro di una placca foderata con carta da forno. Distribuire le altre palline tutto intorno in modo da formare una stella.Coprire e far lievitare a temperatura ambiente per altri 30 min. circa.
In una ciotolina sbattere l'uovo, spennellarvi la stella e cospargere di zucchero a granelli.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°C. Sfornare e lasciare intiepidire. Trasferire la stella su una griglia e lasciarla raffreddare.
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