Master Chef
Utensilien
Schürze
Schüssel
Bratpfanne
Rüstmesser
Teller
Röstiraffel
Bratschaufel
Timer
Schneidebrett
Waage
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Kartoffeln
Gschwellti an der Röstiraffel grob reiben, in eine Schüssel geben, würzen, gut mischen.
Rösti
Ofen auf 60 °C vorheizen, Platte und Teller vorwärmen.Wienerli in Rädli schneiden. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Wienerli beigeben, ca. 2 Min. anbraten. Kartoffeln beigeben, unter gelegentlichem Wenden ca. 2 Min. anbraten. Kartoffeln zu einer Rösti formen, offen bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. goldbraun braten. Einen flachen Teller auf die Rösti legen, Rösti auf den Teller stürzen, in die Pfanne zurückgleiten lassen, offen ca. 10 Min. fertig braten.Käse auf die Rösti verteilen, Pfanne mit einem Deckel schliessen und Käse schmelzen lassen. Rösti warm stellen.
Anrichten
Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Eier nacheinander aufschlagen, hineingleiten lassen, bei kleiner Hitze ca. 3 Min. braten, salzen. Rösti mit den Spiegeleiern anrichten.
| Tipp: | Statt Gschwellti Fertigrösti verwenden. |
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