Junior Chef
Utensilien
Schürze
Kochlöffel
Bratpfanne
Messbecher
Pfanne
Rüstmesser
Sparschäler
Schere
Bratschaufel
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schwingbesen
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Vorbereiten
Rüebli schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.Pilze in feine Streifen zupfen, Knoblauch schälen, fein hacken.
Pilze
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pilze und Knoblauch beigeben, ca. 5 Min. rührbraten, würzen, beiseitestellen.
Béchamelsauce
Butter in einer weiten Pfanne erwärmen. Mehl mit dem Schwingbesen unter Rühren bei mittlerer Hitze dünsten, das Mehl darf dabei keine Farbe annehmen. Pfanne von der Platte nehmen. Milch und Bouillon dazugiessen,unter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln.
Suppe
Lasagneblätter in Stücke brechen, mit den beiseitegestellten Pilzen und Rüebli in die Suppe geben, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. weich köcheln, würzen.
Anrichten
Suppe anrichten, Schnittlauch mit der Schere fein schneiden, mit dem Parmesan darüberstreuen. Suppe sofort servieren.
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