Master Chef
Utensilien
Schürze
Kochlöffel
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Bratschaufel
Esslöffel
Teelöffel
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Schneidebrett
Waage
Kochtopf
Gemüsehobel
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Vorbereiten
Cherry-Tomaten halbieren. Fenchel in ca. 3 mm Streifen hobeln. Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden. Oliven halbieren, beiseitestellen.
Pasta
Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. 3 dl Kochwasser beiseitestellen, Pasta abtropfen. Pasta wieder in die Pfanne geben, zugedeckt beiseitestellen.
Fenchel
Coppa in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett langsam knusprig braten, Herausnehmen, auf Haushaltspapier abtropfen, beiseitestellen. Fenchel, Knoblauch, Cherry-Tomaten und Tomatenpüree beigeben, ca. 5 Min. rührbraten. Beiseitegestelltes Kochwasser dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, offen unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. köcheln, würzen. Oliven und Pasta beigeben,mischen, heiss werden lassen.
Anrichten
Pasta anrichten. Oreganoblättchen abzupfen, mit dem beiseitegestellten Coppa darauf verteilen.
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