Schokoladen-Pancake-Spiessli

Name: Schokoladen-Pancake-Spiessli
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Weissmehl; 1 TL Backpulver; 1 EL Zucker; 1 Päckli Vanillezucker; 40 g Schokoladenwürfel; 12 Holzspiesschen; 250 g gemischte Beeren; 20 g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 25 g Butter; 1 Eier; 1 ¼ dl Milch; Bratbutter; 1 ½ EL Haferflocken

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Utensilien

Schürze
Schüssel
Gabel
Bratpfanne
Messbecher
Bratschaufel
Esslöffel
Teelöffel
Schwingbesen
Waage
Löffel
Holzspiesschen

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

100 g Weissmehl

20 g Kakaopulver

1 TL Backpulver

1 EL Zucker

1 Päckli Vanillezucker

1 Prise Salz

25 g Butter

1 Ei

1 ¼ dl Milch

40 g Schokoladenwürfel

Pancakes

Bratbutter zum Braten

1 ½ EL Haferflocken

Spiessli

250 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)

12 Holzspiesschen

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

100 g Weissmehl

20 g Kakaopulver

1 TL Backpulver

1 EL Zucker

1 Päckli Vanillezucker

1 Prise Salz

Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken.

25 g Butter

1 Ei

1 ¼ dl Milch

40 g Schokoladenwürfel

Butter in eine kleine Pfanne geben, schmelzen, etwas abkühlen. Ei zur Milch geben, mit einer Gabel gut verklopfen. Butter dazugiessen, nach und nach unter Rühren in die Mulde zum Mehl giessen, mit dem Schwingbesen weiterrühren, bis der Teig glatt ist. Schokolade beigeben, mischen.

Pancakes

Bratbutter zum Braten

1 ½ EL Haferflocken

Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, portionenweise so viel Teig in die Pfanne geben, dass Pancakes von ca. 4 cm Ø entstehen. Wenig Haferflocken auf den Pancakes verteilen, wenn die Unterseiten gebacken sind, lösen sich die Pancakes von selbst. Pancakes wenden, fertig backen. Herausnehmen auf einem Gitter etwas abkühlen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.

Spiessli

250 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)

12 Holzspiesschen

Beeren mit den Pancakes an die Spiesschen stecken, anrichten.